Assistent bedrijfsleider - Dudok Arnhem 38uur

Wat bieden wij?

• Een fulltime dienstverband van 38 uur per week
• De functie is ingeschaald in functiegroep 7 van de Horeca CAO tabel (€2530-€ 3174)
• Een uitdagende baan met ruimte voor nieuwe initiatieven en ideeën
• Contract voor de duur van 1 jaar, met zicht op een contract voor onbepaalde tijd bij goed functioneren
• 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen per jaar
• Deelname aan de pensioenregeling van Pensioenfonds Horeca & Catering. Dudok Horeca Groep betaalt 50% van de pensioenpremie voor het ouderdomspensioen en 100% van de premie voor het nabestaandenpensioen

Wie zoeken wij?

• Je hebt aantoonbare leidinggevende capaciteiten en leidinggevende horecaervaring in een groot team
• Je beschikt over sterke communicatieve vaardigheden
• Je kan goed functioneren in een gecentraliseerde organisatie
• Je bent ondernemend en neemt het voortouw in nieuwe initiatieven
• Je hebt een gastgerichte mentaliteit en kwaliteit staat bij jou hoog in het vaandel
• Je denkt aan de ontwikkeling van je team
• Je hebt een passie voor hospitality

Taken en verantwoordelijkheden:

• Personeelsbeheer regelen van verlof, (mede-) selecteren van nieuwe medewerkers, zorgdragen van opleiden/inwerken van nieuwe medewerkers
• Voorraadbeheer en het doen van de dagelijkse bestellingen
• Administratie en registratie van omzetten uren
• Operationele voortgang -opstellen van roosters, aansturen van het team en toezien op juiste naleving van alle voorschriften
• Signaleren van eventuele knelpunten en hier verbeteringen voor aandragen bij het management
• Optimaliseren van de randvoorwaarden en bedrijfsvoering zorgdragen voor representatieve staat van voorzieningen en het uitwerken van nieuwe plannen, ideeën en acties

Over de werkplek
Arnhem staat bekend om de hippe conceptstores in het bruisende Modekwartier, de rijke geschiedenis, de golvende heidevelden van de Veluwe om de hoek én Arnhem is natuurlijk de stad van Dudok Arnhem! U vindt ons pal onder de indrukwekkende toren van de Eusebiuskerk, aan de Sint Jansbeek, die sinds 2017 weer door het Arnhemse stadshart stroomt. Onze brasserie is gevestigd in het karakteristieke rijksmonument Van Ranzow’s Bank uit 1920.

De deuren van Dudok Arnhem zijn van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat geopend. ’s Zomers wordt het pand omringd door een groot en vooral zonnig terras en aan de achterzijde bevindt zich onze sfeervolle binnentuin. Dudok Arnhem kan worden omschreven als de culturele huiskamer van Arnhem, die dient als ontmoetingsplek voor stadsbezoekers, juristen, studenten, creatievelingen, theaterbezoekers en politici.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld

Zelfstandig Medewerker Bediening 16-38 uur - Muziekgebouw 4'33 Grand Café

Wat maakt werken bij Dudok extra leuk?

• Een leuke werkplek, inclusief indrukwekkend uitzicht op één van de mooiste plekken van Amsterdam
• Aantrekkelijke vrijkaartenregeling voor concerten
• Mogelijkheid tot het volgen van workshops, trainingen en opleidingen om vakkennis te verbreden
• Doorgroeimogelijkheden binnen het team
• 20% personeelskorting bij Dudok horecalocaties en op Dudok Patisserie producten
• Gezellige borrels met de hele Dudok Horeca Groep

Wat bieden wij?

• Een parttime of fulltime dienstverband, eventueel goed te combineren met een studie
• Jouw all-in salaris (inclusief 8% vakantiegeld en vakantiedagen) kan oplopen tot € 14,35 bruto per uur
• 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen (op basis van fulltime dienstverband)
• Contract voor een jaar met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd bij goed functioneren
• Dudok Horeca Groep betaalt 50% van de pensioenpremie voor het ouderdomspensioen en 100% van de premie voor het nabestaandenpensioen

Wie zoeken wij

• Jij bent minimaal 2 dagen per week beschikbaar, waarvan 1 dag in het weekend
• Je houdt van een uitdaging en kan goed samenwerken
• Je hebt een passie voor horeca en gastvrijheid
• Je bent proactief, sociaal en houdt van aanpakken
• Je hebt affiniteit met de culturele sector
• Ervaring is een pré, maar enthousiast talent voor hospitality is ook meer dan welkom

Als medewerker bediening ben je verantwoordelijk voor:

• Onze gasten met een hartelijk welkom ontvangen
• Het noteren van hun bestellingen en deze nauwkeurig doorgeven aan de keuken
• Het serveren van drankjes en gerechten aan de tafel van de gasten
• Het verstrekken van gedetailleerde informatie over het menu en het adviseren van gasten bij hun keuze
• Het zorgen voor een schone en georganiseerde werkruimte

Over de werkplek
433 grand café is een gezamenlijk initiatief van het Muziekgebouw en de Dudok Horeca Groep: een eigentijds grand café op de begane grond van het Muziekgebouw met een wijds terras en een uniek uitzicht over t IJ. Een inspirerende en levendige ontmoetingsplek voor buurtbewoners, musici, zakelijk publiek én uiteraard concertbezoekers. De wisselende elementen zoals de concerten, het eten, het weer én de gasten, maken een bezoek aan 433 grand café steeds weer uniek.

De locatie van 433 zorgt voor een intensieve samenwerking met het Muziekgebouw en daarmee vloeien horeca, gastvrijheid, muziek, cultuur en evenementen op een natuurlijke manier in elkaar over.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld

Chef de Partie 38uur - Muziekgebouw 4'33 Grand Café

Wat maakt werken bij Dudok extra leuk?

• Een leuke werkplek, inclusief indrukwekkend uitzicht op één van de mooiste plekken van Amsterdam
• Aantrekkelijke vrijkaartenregeling voor concerten
• Mogelijkheid tot het volgen van workshops, trainingen en opleidingen om vakkennis te verbreden
• Doorgroeimogelijkheden binnen het team
• 20% personeelskorting bij Dudok horecalocaties en op Dudok Patisserie producten
• Gezellige borrels met de hele Dudok Horeca Groep

Wat bieden wij?

• De functie is ingeschaald in Horeca CAO loonschaal 5. Afhankelijk van ervaring ligt het salaris tussen de € 2052,- en € 2524,- bruto per maand
• Contract voor een jaar met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd bij goed functioneren
• Goede secundaire arbeidsvoorwaarden waaronder prima verzorgd personeelseten
• Flexibel rooster, waarbij je uit kan gaan van meerdere avonden per week vrij
• Fulltime dienstverband van 38 uur per week (32 uur is ook bespreekbaar)
• Dudok Horeca Groep betaalt 50% van de pensioenpremie voor het ouderdomspensioen en 100% van de premie voor het nabestaandenpensioen

Wie zoeken wij?

• Je hebt een afgeronde koksopleiding (minimaal niveau 3)
• Je hebt aantoonbare werkervaring in de keuken
• Je weet van aanpakken en hebt een actieve houding
• Je bent een echte teamspeler, flexibel en leergierig

Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor:

• Het coördineren/regelen van de uitvoering van de werkzaamheden, zodat deze op dusdanige wijze worden uitgevoerd dat de kwaliteit, service en continuïteit worden gewaarborgd
• Leidinggeven aan collegas en leerlingen door het toewijzen van werkzaamheden en het geven van aanwijzingen en instructies
• Bijdragen/ input leveren aan wijzigingen van de menukaart en aan de ontwikkeling van recepturen e.d
• Het zelfstandig draaien van een partie en meerdere partie's
• Gereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van a la minute-kookwerkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgestelde instructie met betrekking tot ingrediënten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie
• Naleven van de hygiëne voorschriften
• Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en machines
• Signaleren van bijzonderheden/mankementen en deze melden aan de chef en/of sous chefs

Over de werkplek
433 grand café is een gezamenlijk initiatief van het Muziekgebouw en de Dudok Horeca Groep: een eigentijds grand café op de begane grond van het Muziekgebouw met een wijds terras en een uniek uitzicht over t IJ. Een inspirerende en levendige ontmoetingsplek voor buurtbewoners, musici, zakelijk publiek én uiteraard concertbezoekers. De wisselende elementen zoals de concerten, het eten, het weer én de gasten, maken een bezoek aan 433 grand café steeds weer uniek.

De locatie van 433 zorgt voor een intensieve samenwerking met het Muziekgebouw en daarmee vloeien horeca, gastvrijheid, muziek, cultuur en evenementen op een natuurlijke manier in elkaar over.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld

Sous Chef - Arnhem

• Een fulltime dienstverband met afwisselende werkzaamheden en veel verantwoordelijkheden (32 uur is ook bespreekbaar)
• De functie is ingedeeld in Horeca CAO loonschaal 7. Deze loopt van €2530,- tot €3174,- bruto per maand op basis van 38 uur per week
• Contract voor de duur van een jaar, met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd bij goed functioneren
• 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen per jaar
• Flexibele werktijden met ook diensten overdag. Werken in het weekend en de avond hoort er uiteraard wel bij
• Een werkomgeving om jezelf te blijven ontwikkelen, met diverse mogelijkheden tot het volgen van trainingen, workshops en opleidingen.
• Dudok Horeca Groep betaalt 50% van de pensioenpremie voor het ouderdomspensioen en 100% van de premie voor het nabestaandenpensioen

Bedrijfsleider Dudok in het Park

• Een fulltime dienstverband met afwisselende werkzaamheden en veel verantwoordelijkheden
• Marktconform salaris volgens de horeca CAO functiegroep 10. Deze loopt van €3.358,29 tot €4.212,97
• Deelname aan de pensioenregeling van Pensioenfonds Horeca & Catering. Dudok Groep betaalt 50% van de pensioenpremie voor het ouderdomspensioen en 100% van de premie voor het nabestaandenpensioen