Demi chef de partie Center Parcs Erperheide

Ben jij onze nieuwe souschef op Albron Center Parcs Erperheide? Kom jij leidinggeven aan ons enthousiaste team en werken in vakantiesferen? Wij ontmoeten je graag onder het genot van een kop koffie of thee in ons Grand Café!

Werken als souschef in de horeca betekent dat jij dagelijks leiding geeft aan de gehele keukenbrigade in de verschillende keukens. Dit betekent dat je voor meerdere keukens verantwoordelijk bent en de dagelijkse taken coördineert op Albron Center Parcs Erperheide. Je bent een echte teamplayer en samen met het team zorgen jullie voor de heerlijkste gerechten voor de gasten. Jij hebt als souschef liefde voor het vak; zo hecht jij waarde aan hoogwaardige producten, maar leer jij jouw collega’s ook graag nieuwe dingen in de keuken!

Binnen Albron is duurzaamheid en gezonde voeding één van de belangrijkste pijlers. Zo hebben we bijvoorbeeld het vlees in de bolognaisesaus op de parken vervangen door een plantaardig alternatief. Dit scheelt een hele hoop vlees in de 3000 liter saus op jaarbasis! Naast gezond en duurzaam is de basis nog steeds dat een gast tijdens de vakantie op het park lekker wil eten; daar zorgen jullie voor!

Bij Albron Center Parcs ontvang je een mooi voorwaardenpakket. Je hebt 3 vrije weekenddagen per maand en er wordt gewerkt met correct afgelijnde uurroosters

Het recept voor een souschef

• Leidinggeven aan het team bestaande uit zelfstandig werkend koks en hulpkoks
• Toezien op kwaliteit en presentatie van gerechten
• Jij zorgt er samen met het team voor dat de gasten worden verrast met lekkere gerechten
• Zorgen voor een goede hygiëne in de keuken en een schone werkplek

Ronald: “Ik vind het leuk om medewerkers nieuwe dingen te leren, maar ik vind het nóg leuker als zij mij nieuwe dingen leren. We dagen elkaar uit op een leuke manier.”

HBO Onderzoekstage bij Albron Zaans Medisch Centrum

Ben jij een enthousiaste student en op zoek naar een goede en leuke afstudeerstage? Stap dan binnen in de wereld van Albron. Albron is onderdeel van Hai (Hutten Albron Impactmakers), de grootste foodserviceorganisatie van Nederland, actief met locaties in bedrijfsrestaurants, zorginstellingen, winkelgebieden, scholen en Center Parcs vakantieparken. Maar je vindt ons ook op evenementen zoals de Keukenhof en de Nijmeegse vierdaagse. Andere merken binnen Hai zijn onder andere Hutten, Brownies&downieS en Coffeecompany.

Binnen de zorg zijn we actief met het merk Albron. In het Zaans Medisch Centrum verzorgen we, naast de voeding voor de patiënten tijdens hun verblijf in het ziekenhuis, ook het eten en drinken voor de medewerkers en bezoekers. En over het eten voor de medewerkers van het ziekenhuis gaat dit onderzoek.

Het doel van het onderzoek is: Optimalisatie van de lunchvoorziening voor medewerkers als strategische factor in werkgeverschap & werkgeluk binnen het ziekenhuis.

Het ziekenhuis wil de aantrekkelijkheid als werkgever versterken door de lunchvoorziening (en eventueel andere eetmomenten) voor medewerkers verder te ontwikkelen. Jij gaat onderzoeken hoe de huidige lunchvoorziening wordt ervaren, welke wensen en behoeften medewerkers hebben, en welke aanvullende vormen van dienstverlening kunnen bijdragen aan werkgeluk, medewerkerstevredenheid en een beter werkgeversimago.

Het onderzoek omvat in elk geval het volgende:

• Analyse van de huidige situatie (gebruik, tevredenheid, knelpunten en aantrekkingskracht).
• Inventarisatie van wensen, behoeften en gedrag van medewerkers rondom eten en drinken tijdens het werk.
• Benchmarkonderzoek bij vergelijkbare ziekenhuizen.
• Onderzoek naar voorwaarden en randvoorwaarden (bijv. prijsniveau, assortiment, routing, beschikbare ruimtes (met name een aangepast gebruik van de beschikbare ruimte bij de vide op de eerste etage), locatie ten opzichte van patiënten/bezoekers en openingstijden).
• Toetsing van mogelijke conceptvarianten (bijv. apart personeelsrestaurant, uitbreiding van grab&go, gezonde concepten, warme lunchopties, extra services zoals pre-ordering en smartvending).
• Op welke wijze kunnen Albron en Zaans Medisch Centrum samen de medewerkers in huis verleiden om de lunch buiten de eigen afdeling de nuttigen, zoals in het restaurant of bij de vide op de eerste etage.
• Formuleren van een onderbouwd (implementatie)advies, inclusief kosten van eventuele herinrichting van ruimten.

Albron blijft verantwoordelijk voor de dienstverlening, Zaans Medisch Centrum en Albron zijn partner in het onderzoek.

Verkoopmedewerker AH TO GO Tilburg Universiteit

Bij AH to go op Tilburg Universiteit werk je in een gezellig team, help je klanten snel en vriendelijk en zorg je ervoor dat iedereen tevreden de deur uitgaat. Perfect te combineren met je studie, hobby’s of je sociale leven.

Op een universiteitscampus is geen dag hetzelfde. Tijdens je shift zie je een mix van studenten, docenten en medewerkers die even snel iets komen halen. Van een verse koffie tot een snelle lunch: jij zorgt ervoor dat alles soepel verloopt en dat klanten met een goed gevoel weer verder kunnen met hun dag.

Demi chef de partie Center Parcs Erperheide

Ben jij onze nieuwe souschef op Albron Center Parcs Erperheide? Kom jij leidinggeven aan ons enthousiaste team en werken in vakantiesferen? Wij ontmoeten je graag onder het genot van een kop koffie of thee in ons Grand Café!

Werken als souschef in de horeca betekent dat jij dagelijks leiding geeft aan de gehele keukenbrigade in de verschillende keukens. Dit betekent dat je voor meerdere keukens verantwoordelijk bent en de dagelijkse taken coördineert op Albron Center Parcs Erperheide. Je bent een echte teamplayer en samen met het team zorgen jullie voor de heerlijkste gerechten voor de gasten. Jij hebt als souschef liefde voor het vak; zo hecht jij waarde aan hoogwaardige producten, maar leer jij jouw collega’s ook graag nieuwe dingen in de keuken!

Binnen Albron is duurzaamheid en gezonde voeding één van de belangrijkste pijlers. Zo hebben we bijvoorbeeld het vlees in de bolognaisesaus op de parken vervangen door een plantaardig alternatief. Dit scheelt een hele hoop vlees in de 3000 liter saus op jaarbasis! Naast gezond en duurzaam is de basis nog steeds dat een gast tijdens de vakantie op het park lekker wil eten; daar zorgen jullie voor!

Bij Albron Center Parcs ontvang je een mooi voorwaardenpakket. Je hebt 3 vrije weekenddagen per maand en er wordt gewerkt met correct afgelijnde uurroosters

Het recept voor een souschef

• Leidinggeven aan het team bestaande uit zelfstandig werkend koks en hulpkoks
• Toezien op kwaliteit en presentatie van gerechten
• Jij zorgt er samen met het team voor dat de gasten worden verrast met lekkere gerechten
• Zorgen voor een goede hygiëne in de keuken en een schone werkplek

Ronald: “Ik vind het leuk om medewerkers nieuwe dingen te leren, maar ik vind het nóg leuker als zij mij nieuwe dingen leren. We dagen elkaar uit op een leuke manier.”

Chefkok Center Parcs Kempervennen

Jouw rol als Chef kok

Als Chef-kok ben jij eindverantwoordelijk voor jouw keukens. Jij bewaakt de kwaliteit, stuurt het team aan en zorgt dat alles zelfs tijdens piekmomenten soepel blijft draaien.

Je staat midden in de operatie, maar jouw echte kracht ligt in coachen, organiseren en verbeteren.

Jouw KPI’s (waar jij het verschil maakt)

Sociaal

• Opbouwen van een sterk, gemotiveerd en stabiel keukenteam
• Coachen, ontwikkelen en begeleiden van medewerkers
• Creëren van een positieve werksfeer en lage uitval/verzuim

Financieel

• Beheersen van personeelskosten en foodcost
• Slim voorraadbeheer en minimale verspilling
• Efficiënt plannen en organiseren van de operatie

Kwaliteit

• Constante hoge kwaliteit van gerechten en presentatie
• Strikte naleving van HACCP-richtlijnen
• Verbeteren van gasttevredenheid en reviews

Wat ga je doen?

• Eindverantwoordelijk voor meerdere keukens en de dagelijkse operatie
• Aansturen van zelfstandig werkende koks, assistenten en leerlingen
• Actief meewerken op de vloer wanneer nodig
• Voeren van sollicitatie-, ontwikkel- en verzuimgesprekken
• Inwerken en begeleiden van nieuwe collega’s
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne en processen
• Verzorgen van lichte administratie (planning, bestellingen, voorraad)
• Intensief samenwerken met bediening, leveranciers en andere teams