Teamleider Keuken | Prinses Máxima Centrum

Bij het Prinses Máxima Centrum draait het om de beste zorg voor kinderen en hun gezinnen. Als Teamleider Keuken draag jij hieraan bij door samen met jouw team iedere dag te zorgen voor gezonde, smaakvolle en duurzame maaltijden én een gastvrije beleving. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken, het restaurant en de patiënten voeding en zorgt ervoor dat kwaliteit, gastvrijheid en samenwerking altijd vooropstaan.

Dit gebeurt in de centrale keuken, waar eten en drinken wordt bereid voor onze gasten in het restaurant én voor de patiënten voeding.

Geen dag is hetzelfde. Je bent zichtbaar op de werkvloer, stuurt jouw team aan, bewaakt de kwaliteit en denkt actief mee over verbeteringen. Daarnaast maak je deel uit van een enthousiast managementteam waarin samenwerken centraal staat.

Praktisch

• Locatie: Utrecht
• Dienstverband: 38 uur per week (5 dagen)
• Werktijden: wisselende ochtend-, dag- en avonddiensten tussen 07.00 en 21.00 uur
• Weekenddiensten: kunnen voorkomen, maar niet ieder weekend. Meestal alleen bij speciale gelegenheden.
• Team: je geeft leiding aan een team van circa 15 tot 20 medewerkers, bestaande uit een souschef, zelfstandig werkend koks en medewerkers van de spoelkeuken.

Wat ga je doen:
Als Teamleider Keuken ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken, het restaurant en de patiënten voeding. Je zorgt ervoor dat de dagelijkse operatie soepel verloopt en bent het eerste aanspreekpunt voor jouw team.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Je coacht, begeleidt en ontwikkelt een team van circa 15 tot 20 medewerkers;
• Je stelt de personeelsroosters op en bewaakt een optimale personeelsbezetting;
• Je verzorgt de werving en selectie van nieuwe collega's en begeleidt verzuimtrajecten;
• Je organiseert team overleggen en creëert een positieve en professionele werksfeer;
• Je stelt de menucyclus samen en optimaliseert deze voor zowel het restaurant als de patiënten voeding;
• Je bewaakt en verbetert de kwaliteit van gerechten, gastvrijheid en dienstverlening;
• Je optimaliseert werkprocessen binnen de keuken;
• Je bent verantwoordelijk voor voorraadbeheer, inkoop, derving en administratieve werkzaamheden, zoals calculaties, maandtellingen en urenregistratie;
• Je werkt nauw samen met de banquetingmanager rondom evenementen en partijen;
• Je neemt actief deel aan het managementteam en vervangt de Teamleider Horeca tijdens vakanties;
• Je werkt mee op de werkvloer wanneer de situatie daarom vraagt, bijvoorbeeld bij drukte, ziekte of vakanties.

Souschef | Prinses Máxima Centrum

Bij het Prinses Máxima Centrum draait het om de beste zorg voor kinderen en hun gezinnen. Als Souschef draag jij hieraan bij door samen met je team iedere dag gezonde, smaakvolle en duurzame maaltijden te bereiden. Je geeft leiding aan het keukenteam en zorgt ervoor dat kwaliteit en gastvrijheid altijd vooropstaan.

Elke dag draag je bij aan een omgeving waarin goede voeding, gastvrijheid en aandacht voor elkaar centraal staan.

Praktisch

• Locatie: Utrecht
• Dienstverband: 38 uur per week (5 dagen)
• Werktijden: wisselende ochtend-, dag-, avond- en weekenddiensten tussen 07.00 en 21.00 uur.
• Team: je werkt dagelijks samen met ongeveer 10 collega's en geeft operationeel leiding aan zelfstandig werkend koks, horecamedewerkers en medewerkers van de spoelkeuken.

Wat ga je doen:
Als Souschef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Je zorgt ervoor dat het team prettig samenwerkt, de kwaliteit hoog blijft en gasten kunnen rekenen op een uitstekende maaltijd.

• Je start de dag met een dagstart en verdeelt de werkzaamheden binnen het team.
• Je stuurt zelfstandig werkend koks, horecamedewerkers en medewerkers van de spoelkeuken operationeel aan. Je werkt vanuit de centrale keuken, waar eten en drinken wordt bereid voor onze gasten in het restaurant én voor de patiënten voeding.
• Je bewaakt de kwaliteit van gerechten, recepturen, hygiëne en voedselveiligheid volgens de HACCP-richtlijnen.
• Je controleert leveringen en pakbonnen.
• Je levert samen met het team input aan de teamleider voor de ontwikkeling van het menu, nieuwe gerechten en culinaire activiteiten, zoals themaweken en feestdagen.
• Je begeleidt, coacht en ontwikkelt collega's op de werkvloer.
• Je zorgt ervoor dat de keuken en spoelkeuken georganiseerd, veilig en efficiënt blijft werken.

Hoe ziet jouw dag eruit?
Je begint de dag met het controleren van de binnengekomen leveringen. Daarna verzamel je het team voor de dagstart. Samen bespreken jullie de bijzonderheden van de dag, de planning en verdelen jullie de werkzaamheden.

Gedurende de dag houd je overzicht over de keuken. Je ondersteunt collega's waar nodig, bewaakt de kwaliteit van de gerechten en ziet erop toe dat alle processen volgens de HACCP-richtlijnen verlopen. Je controleert de leveringen, denkt samen met het team mee over verbeteringen voor het menu en stemt deze af met de teamleider. Aan het einde van de dag zorg je er samen met je collega's voor dat de keuken netjes wordt achtergelaten en klaar is voor de volgende dienst.

Geen dag is hetzelfde. Juist die afwisseling, de samenwerking en de maatschappelijke impact maken deze functie bijzonder.

Teamleider Keuken | Prinses Máxima Centrum

Bij het Prinses Máxima Centrum draait het om de beste zorg voor kinderen en hun gezinnen. Als Teamleider Keuken draag jij hieraan bij door samen met jouw team iedere dag te zorgen voor gezonde, smaakvolle en duurzame maaltijden én een gastvrije beleving. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken, het restaurant en de patiënten voeding en zorgt ervoor dat kwaliteit, gastvrijheid en samenwerking altijd vooropstaan.

Dit gebeurt in de centrale keuken, waar eten en drinken wordt bereid voor onze gasten in het restaurant én voor de patiënten voeding.

Geen dag is hetzelfde. Je bent zichtbaar op de werkvloer, stuurt jouw team aan, bewaakt de kwaliteit en denkt actief mee over verbeteringen. Daarnaast maak je deel uit van een enthousiast managementteam waarin samenwerken centraal staat.

Praktisch

• Locatie: Utrecht
• Dienstverband: 38 uur per week (5 dagen)
• Werktijden: wisselende ochtend-, dag- en avonddiensten tussen 07.00 en 21.00 uur
• Weekenddiensten: kunnen voorkomen, maar niet ieder weekend. Meestal alleen bij speciale gelegenheden.
• Team: je geeft leiding aan een team van circa 15 tot 20 medewerkers, bestaande uit een souschef, zelfstandig werkend koks en medewerkers van de spoelkeuken.

Wat ga je doen:
Als Teamleider Keuken ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken, het restaurant en de patiënten voeding. Je zorgt ervoor dat de dagelijkse operatie soepel verloopt en bent het eerste aanspreekpunt voor jouw team.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Je coacht, begeleidt en ontwikkelt een team van circa 15 tot 20 medewerkers;
• Je stelt de personeelsroosters op en bewaakt een optimale personeelsbezetting;
• Je verzorgt de werving en selectie van nieuwe collega's en begeleidt verzuimtrajecten;
• Je organiseert team overleggen en creëert een positieve en professionele werksfeer;
• Je stelt de menucyclus samen en optimaliseert deze voor zowel het restaurant als de patiënten voeding;
• Je bewaakt en verbetert de kwaliteit van gerechten, gastvrijheid en dienstverlening;
• Je optimaliseert werkprocessen binnen de keuken;
• Je bent verantwoordelijk voor voorraadbeheer, inkoop, derving en administratieve werkzaamheden, zoals calculaties, maandtellingen en urenregistratie;
• Je werkt nauw samen met de banquetingmanager rondom evenementen en partijen;
• Je neemt actief deel aan het managementteam en vervangt de Teamleider Horeca tijdens vakanties;
• Je werkt mee op de werkvloer wanneer de situatie daarom vraagt, bijvoorbeeld bij drukte, ziekte of vakanties.

Souschef | Prinses Máxima Centrum

Bij het Prinses Máxima Centrum draait het om de beste zorg voor kinderen en hun gezinnen. Als Souschef draag jij hieraan bij door samen met je team iedere dag gezonde, smaakvolle en duurzame maaltijden te bereiden. Je geeft leiding aan het keukenteam en zorgt ervoor dat kwaliteit en gastvrijheid altijd vooropstaan.

Elke dag draag je bij aan een omgeving waarin goede voeding, gastvrijheid en aandacht voor elkaar centraal staan.

Praktisch

• Locatie: Utrecht
• Dienstverband: 38 uur per week (5 dagen)
• Werktijden: wisselende ochtend-, dag-, avond- en weekenddiensten tussen 07.00 en 21.00 uur.
• Team: je werkt dagelijks samen met ongeveer 10 collega's en geeft operationeel leiding aan zelfstandig werkend koks, horecamedewerkers en medewerkers van de spoelkeuken.

Wat ga je doen:
Als Souschef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Je zorgt ervoor dat het team prettig samenwerkt, de kwaliteit hoog blijft en gasten kunnen rekenen op een uitstekende maaltijd.

• Je start de dag met een dagstart en verdeelt de werkzaamheden binnen het team.
• Je stuurt zelfstandig werkend koks, horecamedewerkers en medewerkers van de spoelkeuken operationeel aan. Je werkt vanuit de centrale keuken, waar eten en drinken wordt bereid voor onze gasten in het restaurant én voor de patiënten voeding.
• Je bewaakt de kwaliteit van gerechten, recepturen, hygiëne en voedselveiligheid volgens de HACCP-richtlijnen.
• Je controleert leveringen en pakbonnen.
• Je levert samen met het team input aan de teamleider voor de ontwikkeling van het menu, nieuwe gerechten en culinaire activiteiten, zoals themaweken en feestdagen.
• Je begeleidt, coacht en ontwikkelt collega's op de werkvloer.
• Je zorgt ervoor dat de keuken en spoelkeuken georganiseerd, veilig en efficiënt blijft werken.

Hoe ziet jouw dag eruit?
Je begint de dag met het controleren van de binnengekomen leveringen. Daarna verzamel je het team voor de dagstart. Samen bespreken jullie de bijzonderheden van de dag, de planning en verdelen jullie de werkzaamheden.

Gedurende de dag houd je overzicht over de keuken. Je ondersteunt collega's waar nodig, bewaakt de kwaliteit van de gerechten en ziet erop toe dat alle processen volgens de HACCP-richtlijnen verlopen. Je controleert de leveringen, denkt samen met het team mee over verbeteringen voor het menu en stemt deze af met de teamleider. Aan het einde van de dag zorg je er samen met je collega's voor dat de keuken netjes wordt achtergelaten en klaar is voor de volgende dienst.

Geen dag is hetzelfde. Juist die afwisseling, de samenwerking en de maatschappelijke impact maken deze functie bijzonder.

Bijbaan: Magazijn Medewerker

Als magazijn medewerker ben jij er verantwoordelijk voor dat de juiste producten vanuit diverse opslag locaties in de containers komen. Jouw orde en netheid zorg je dat onze producten op de juiste plek terecht komen. Aan welke producten denk je bij deze gekoelde producten? Het zijn onder andere soepen en sauzen uit onze Verspillingsfabriek, heerlijke worstenbroodjes van onze bakkerij, maaltijden uit ons eigen culinair centrum en producten van onze externe toeleveranciers.

• Je zorgt ervoor dat bestellingen worden klaargezet
• Je pakt de goederen in zodat ze klaar zijn voor de vracht
• Verder zorg je samen met het team voor een gezellige sfeer en veel lol