Zelfstandig Werkend Kok Eigentijdserf

Ben jij op zoek naar een job waar je in vrijheid kan koken en je creatief mag zijn? Dan is dit jouw job! Word kok bij Eigentijdserf. Je komt te werken op een prachtige locatie in de natuur. Je krijg te maken met een divers publiek wat verblijft in het hotel en workshops en vergaderingen organiseert. Denk hierbij aan bedrijven en sportclubs. Het culinair varieert van 3 gangen diner tot een barbecue in de tuin.

Dit ga je doen:

• Bereiden en presenteren van gerechten met oog voor kwaliteit en presentatie
• Directe samenwerking met de chef-kok op locatie
• Meedenken in culinaire concepten en ontwikkelingen
• Bewaken van de kwaliteit en hygiëne conform de geldende richtlijnen
• Je bent werkzaam overdag tussen 10:30 en 19:00

Souschef Center Parcs het Heijderbos

Jouw rol als souschef

Als souschef ben jij eindverantwoordelijk voor jouw keukens. Jij bewaakt de kwaliteit, stuurt het team aan en zorgt dat alles zelfs tijdens piekmomenten soepel blijft draaien.

Je staat midden in de operatie, maar jouw echte kracht ligt in coachen, organiseren en verbeteren.

Jouw KPI’s (waar jij het verschil maakt)

Sociaal

• Opbouwen van een sterk, gemotiveerd en stabiel keukenteam
• Coachen, ontwikkelen en begeleiden van medewerkers
• Creëren van een positieve werksfeer en lage uitval/verzuim

Financieel

• Beheersen van personeelskosten en foodcost
• Slim voorraadbeheer en minimale verspilling
• Efficiënt plannen en organiseren van de operatie

Kwaliteit

• Constante hoge kwaliteit van gerechten en presentatie
• Strikte naleving van HACCP-richtlijnen
• Verbeteren van gasttevredenheid en reviews

Wat ga je doen?

• Eindverantwoordelijk voor meerdere keukens en de dagelijkse operatie
• Aansturen van zelfstandig werkende koks, assistenten en leerlingen
• Actief meewerken op de vloer wanneer nodig
• Voeren van sollicitatie-, ontwikkel- en verzuimgesprekken
• Inwerken en begeleiden van nieuwe collega’s
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne en processen
• Verzorgen van lichte administratie (planning, bestellingen, voorraad)
• Intensief samenwerken met bediening, leveranciers en andere teams

Zelfstandig Werkend Kok Eigentijdserf

Ben jij op zoek naar een job waar je in vrijheid kan koken en je creatief mag zijn? Dan is dit jouw job! Word kok bij Eigentijdserf. Je komt te werken op een prachtige locatie in de natuur. Je krijg te maken met een divers publiek wat verblijft in het hotel en workshops en vergaderingen organiseert. Denk hierbij aan bedrijven en sportclubs. Het culinair varieert van 3 gangen diner tot een barbecue in de tuin.

Dit ga je doen:

• Bereiden en presenteren van gerechten met oog voor kwaliteit en presentatie
• Directe samenwerking met de chef-kok op locatie
• Meedenken in culinaire concepten en ontwikkelingen
• Bewaken van de kwaliteit en hygiëne conform de geldende richtlijnen
• Je bent werkzaam overdag tussen 10:30 en 19:00

Souschef Center Parcs het Heijderbos

Jouw rol als souschef

Als souschef ben jij eindverantwoordelijk voor jouw keukens. Jij bewaakt de kwaliteit, stuurt het team aan en zorgt dat alles zelfs tijdens piekmomenten soepel blijft draaien.

Je staat midden in de operatie, maar jouw echte kracht ligt in coachen, organiseren en verbeteren.

Jouw KPI’s (waar jij het verschil maakt)

Sociaal

• Opbouwen van een sterk, gemotiveerd en stabiel keukenteam
• Coachen, ontwikkelen en begeleiden van medewerkers
• Creëren van een positieve werksfeer en lage uitval/verzuim

Financieel

• Beheersen van personeelskosten en foodcost
• Slim voorraadbeheer en minimale verspilling
• Efficiënt plannen en organiseren van de operatie

Kwaliteit

• Constante hoge kwaliteit van gerechten en presentatie
• Strikte naleving van HACCP-richtlijnen
• Verbeteren van gasttevredenheid en reviews

Wat ga je doen?

• Eindverantwoordelijk voor meerdere keukens en de dagelijkse operatie
• Aansturen van zelfstandig werkende koks, assistenten en leerlingen
• Actief meewerken op de vloer wanneer nodig
• Voeren van sollicitatie-, ontwikkel- en verzuimgesprekken
• Inwerken en begeleiden van nieuwe collega’s
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne en processen
• Verzorgen van lichte administratie (planning, bestellingen, voorraad)
• Intensief samenwerken met bediening, leveranciers en andere teams

Chefkok Center Parcs Het Heijderbos

Als Chef-kok ben jij eindverantwoordelijk voor jouw keukens. Jij bewaakt de kwaliteit, stuurt het team aan en zorgt dat alles zelfs tijdens piekmomenten soepel blijft draaien.

Je staat midden in de operatie, maar jouw echte kracht ligt in coachen, organiseren en verbeteren.

Wat ga je doen?

• Eindverantwoordelijk voor meerdere keukens en de dagelijkse operatie
• Aansturen van zelfstandig werkende koks, assistenten en leerlingen
• Actief meewerken op de vloer wanneer nodig
• Voeren van sollicitatie-, ontwikkel- en verzuimgesprekken
• Inwerken en begeleiden van nieuwe collega’s
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne en processen
• Verzorgen van lichte administratie (planning, bestellingen, voorraad)
• Intensief samenwerken met bediening, leveranciers en andere teams