Supervisor bij Grand Café Mahler

Wil jij een leidinggevende rol in de horeca, maar vooral zelf actief op de werkvloer staan? Bij Grand Café Mahler op de Zuidas zoeken we een Supervisor Horeca (Operationeel) die het team aanstuurt, overzicht houdt en ervoor zorgt dat alles soepel verloopt.

In deze rol werk je voornamelijk in het Grand Café en ben je daarnaast betrokken bij de Espressobar Deloitte. De focus ligt op de dagelijkse operatie, waarbij je zowel meewerkt als coördineert.

Jouw werkzaamheden:

• Je stuurt het team op de werkvloer aan en werkt actief mee in het Grand Café.
• Je houdt overzicht op de Espressobar, bewaakt de kwaliteit en bezetting, en springt bij wanneer nodig.
• Je ondersteunt de horecamanager bij de dagelijkse aansturing en bent een belangrijke schakel op de vloer.
• Tijdens drukke momenten werk je met een groter team bij borrels en evenementen; op rustige momenten sta je soms alleen met de chef-kok.
• Je zorgt dat de service altijd soepel verloopt en dat gasten een topbeleving hebben.

Supervisor bij Grand Café Mahler

Wil jij een leidinggevende rol in de horeca, maar vooral zelf actief op de werkvloer staan? Bij Grand Café Mahler op de Zuidas zoeken we een Supervisor Horeca (Operationeel) die het team aanstuurt, overzicht houdt en ervoor zorgt dat alles soepel verloopt.

In deze rol werk je voornamelijk in het Grand Café en ben je daarnaast betrokken bij de Espressobar Deloitte. De focus ligt op de dagelijkse operatie, waarbij je zowel meewerkt als coördineert.

Jouw werkzaamheden:

• Je stuurt het team op de werkvloer aan en werkt actief mee in het Grand Café.
• Je houdt overzicht op de Espressobar, bewaakt de kwaliteit en bezetting, en springt bij wanneer nodig.
• Je ondersteunt de horecamanager bij de dagelijkse aansturing en bent een belangrijke schakel op de vloer.
• Tijdens drukke momenten werk je met een groter team bij borrels en evenementen; op rustige momenten sta je soms alleen met de chef-kok.
• Je zorgt dat de service altijd soepel verloopt en dat gasten een topbeleving hebben.

Barista bij Grand Café Mahler

Als barista in de all-day espressobar bereid jij dagelijks de lekkerste koffies voor onze gasten. Maandelijks presenteren we nieuwe koffiespecials voor onze gasten. Jij bent de Barista, hét gezicht voor onze gasten en zorgt dat ze graag bij jou terugkomen. Je werkt van maandag t/m vrijdag tussen 07:00 en 16:00.

Dit ga je doen:

• Je hebt oog voor de wensen van de gasten
• Je bereid de heerlijkste koffiespecials en broodjes voor de gasten tijdens de lunch
• Je bent verantwoordelijk voor en openen en afsluiten van de espressobar

Assistent Horecamanager Grand Café Mahler

In deze afwisselende functie ben je medeverantwoordelijk voor zowel het Grand Café als de Espressobar Deloitte, met de nadruk op het Grand Café. Je werkt in een klein, hecht team waarin je veel verantwoordelijkheid krijgt en echt het verschil kunt maken op de vloer.

Wat ga je doen?

• Je ondersteunt in het Grand Café en bewaakt in de espressobar de kwaliteit, planning en organisatie; je springt zelf bij wanneer dat nodig is.
• Je kunt de espressobar zelfstandig draaien, maar het is geen vaste barista-functie.
• Je krijgt veel verantwoordelijkheid en bent bij afwezigheid van de horecamanager eindverantwoordelijk.
• Je functie is voor 90% operationeel: je staat op de vloer, stuurt aan en werkt actief mee.
• Je houdt zowel tijdens drukke evenementen als rustige momenten zelfstandig het overzicht over bediening, bar en gastcontact.

Bij ons heb je keuze uit twee opties: een 38-urige werkweek over vijf dagen (maandag t/m vrijdag) of een 32-urige werkweek verdeeld over vier dagen. Kies je voor een 4-daagse week, dan werk je altijd op maandag, donderdag en vrijdag. De vierde dag stemmen we samen af, op dinsdag of woensdag. Donderdag en vrijdag zijn vaste dagen, ideaal om mee te draaien tijdens onze gezellige en drukke middagborrels!

Horecamanager Regio – Eindhoven & Roermond

Bij Albron, onderdeel van Hai – Hutten Albron Impactmakers, zorgen we elke dag voor lekker, duurzaam en gastvrij eten en drinken op horeca- en cateringlocaties door heel Nederland. Van bedrijfsrestaurants en zorglocaties tot daghoreca en vakantieparken: overal waar mensen samenkomen, maken wij het verschil met eten en gastvrijheid.

Voor diverse locaties in de regio Eindhoven & Roermond zijn wij op zoek naar een Horecamanager Regio die tijdelijk locatieverantwoordelijken vervangt en ons helpt bij het soepel draaien van onze horecalocaties.

Jouw rol
Als Horecamanager Regio ben jij verantwoordelijk voor het operationeel aansturen van meerdere horecalocaties in jouw regio. Je vervangt locatieverantwoordelijken bij ziekte, verlof of andere tijdelijke afwezigheid en ondersteunt bij personele uitdagingen of extra druk op de locatie.

Je coacht, motiveert en stuurt medewerkers aan en zorgt dat de gastbeleving en kwaliteit altijd op topniveau blijven. Daarnaast draag je bij aan dagelijkse operationele taken zoals:

• Ziekteverzuimbeheer, kassa- en omzetafhandeling
• Voorraadbeheer en bestellingen
• Werving & selectie en opstellen van roosters
• Naleving van HACCP- en veiligheidsrichtlijnen
• Signaleren van verbeterpunten en aandragen van oplossingen

Je onderhoudt regelmatig contact met de Regiomanager en Overkoepelend Horecamanager over voortgang en bijzonderheden en zorgt dat de locatie soepel wordt overgedragen aan de vaste verantwoordelijke.