Medewerker horeca - RDM kantine

Voor de RDM kantine zoeken we een enthousiaste collega die niet alleen achter de counter weet te stralen, maar ook met plezier de keuken induikt om de lekkerste broodjes te bereiden. Iemand die energie krijgt van contact met gasten én van het maken van verse, smaakvolle creaties. Klinkt dat als jouw ideale werkdag? Dan pas je perfect bij ons! In deze veelzijdige functie zorg jij ervoor dat onze gasten zich welkom voelen én kunnen genieten van lekkere, verse producten.

Wat ga je doen?
Als medewerker horeca is het jouw taak om ervoor te zorgen dat gasten met een goed gevoel onze locatie verlaten. Je bent het eerste aanspreekpunt en zorgt voor een warme en professionele ontvangst.

• Je ontvangt gasten hartelijk en zorgt ervoor dat gasten met een positief gevoel de locatie verlaten
• Bereiden en serveren van een gevarieerd aanbod aan dranken en heerlijke lunchgerechten
• Zorgen voor een soepel en uitstekend afrekenmoment en het adviseren van gasten waar nodig.
• Zorgen voor een nette en gastvrije uitstraling van de counter en werkruimte
• Bijdragen aan een fijne werksfeer samen met je collega’s

Wat vragen we van jou?

• Jij hebt een gastgerichte houding
• Je bent proactief en sociaal
• Je bent stressbestendig, flexibel en kunt goed werken in een team
• Jij hebt kennis van hygiëne voorschriften (HACCP) en als je dit niet hebt, ben je bereid dit te leren
• Jij hebt uitstekende communicatieve vaardigheden en beheerst de Nederlandse taal
• Ervaring is absoluut een pré, maar enthousiast talent voor hospitality is al enorm welkom!

Wat krijg je ervoor terug?

• Jouw all-in salaris (inclusief 8,85% vakantiegeld en vakantiedagen) kan oplopen tot € 18,05 bruto per uur, afhankelijk van jouw leeftijd en ervaring
• Goede secundaire arbeidsvoorwaarden waaronder goed verzorgd personeelseten
• Flexibel rooster, waarbij je uit kan gaan van meerdere dagen/avonden per week vrij
• Dudok Horeca Groep betaalt 50% van de pensioenpremie voor het ouderdomspensioen en 100% van de premie voor het nabestaandenpensioen

Wat maakt werken bij Dudok extra leuk?

• Je werkt in een dynamisch team, met een leuke werksfeer
• Je krijgt 25% personeelskorting bij Dudok horecalocaties en op Dudok Patisserie producten
• Er zijn doorgroeimogelijkheden binnen de Dudok Horeca Groep
• Mogelijkheid tot volgen van cursussen en trainingen in onze eigen Dudok Academy
• We organiseren gezellige kwartaalborrels en leuke personeelsuitjes
• Bij Dudok vieren we alles, ook jouw verjaardag. Kies alvast wie je meeneemt voor koffie en taart, want trakteren doen wij!

Over de werkplek
De RDM Kantine is een verborgen schat in Rotterdam, gelegen op het terrein van de voormalige Rotterdamsche Droogdok Maatschappij. Ooit de plek waar scheepsbouwers hun boterhammen aten, nu een unieke evenementenlocatie waar industriële geschiedenis samensmelt met hedendaagse flair. Met zijn ruime zaal, hoge plafonds en authentieke details biedt de kantine een inspirerende setting voor zowel zakelijke bijeenkomsten als particuliere feesten. Van gezellige borrels tot uitgebreide diners en zelfs trouwceremonies met een uniek Rotterdams rauw randje, de RDM Kantine is een onvergetelijke plek met een adembenemend uitzicht op de haven.

Herken jij je in deze beschrijving en sta jij te springen om bij ons aan de slag te gaan, klik dan op de groene knop hieronder om te solliciteren! Wil je eerst meer informatie over de functie? Bel dan onze HR afdeling via 010-2908441

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Retail Manager - Dudok Patisserie

Organisatie

Dudok Patisserie maakt onderdeel uit van de Dudok Horeca Groep en staat bekend om haar ambachtelijke kwaliteit en gastvrije beleving, onze Retail omvat diverse hoogwaardige to-go- en winkellocaties. Om de verdere professionalisering van onze Retail activiteiten te waarborgen, een strakke formulebewaking te realiseren en toekomstige winkels operationeel succesvol in te regelen, zijn wij op zoek naar een daadkrachtige en ervaren Retail Manager.

Functieomschrijving
Als Retail Manager draag je de integrale operationele, commerciële en financiële eindverantwoordelijkheid voor de Retail business line binnen de Dudok Horeca Groep. In deze functie geef je leiding aan de Operationeel Managers als de Storemanagers van de vestigingen. Je bent verantwoordelijk voor een gestroomlijnde bedrijfsvoering op de winkelvloer, het borgen van de Dudok-formules standaarden en een strakke sturing op resultaat en kwaliteit. Daarnaast neem je de lead bij het operationeel inrichten en opstarten van nieuwe winkels.

Kerntaken en verantwoordelijkheden

Aansturing & leiderschap:

• Leidinggeven aan, coachen en ontwikkelen van de Operationeel Managers en Storemanagers
• Bepalen van een heldere overleg- en rapportagestructuur en het toezien op een effectieve doorvertaling van doelstellingen naar de winkelvloer
• Verantwoordelijk voor werving & selectie, beoordeling en ontwikkeling van het Operationeel- en Storemanagement

Operationele & commerciële bedrijfsvoering:

• Bewaken en optimaliseren van de dagelijkse exploitatie en operationele gang van zaken op alle Retail vestigingen
• Sturen op en realiseren van de vastgestelde kpi’s (waaronder omzet, brutomarge, loonkosten en arbeidsproductiviteit)
• Continu analyseren van de vestigingsresultaten en het proactief initiëren van bijsturingsmaatregelen bij afwijkingen

Formulebeheer & kwaliteitsborging:

• Handhaven van en toezien op een uniforme naleving van de Dudok Retail-formule (winkeluitstraling, productpresentatie, serviceniveau en gastgerichtheid)
• Waarborgen van de naleving van wet- en regelgeving, waaronder Arbo-, HACCP- en voedselveiligheidsrichtlijnen, alsmede interne protocollen
• Identificeren van knelpunten in werkprocessen en het doorvoeren van kwaliteits- en efficiëntieverbeteringen op de locaties

Operationele opstart nieuwe vestigingen:

• Verantwoordelijk voor het gestroomlijnd en operationeel inrichten van nieuwe winkels (inclusief logistieke stromen, werkprocessen, roosters en systemen)
• Begeleiden van het locatiemanagement gedurende de opstartfase om een vlekkeloze opening en exploitatie te garanderen

Stakeholdermanagement & Rapportage:

• Fungeren als spil tussen de winkelvloer en de centrale ondersteunende afdelingen van Dudok Horeca Shared Services (HR, Finance, Inkoop en Facilitair)
• Periodiek verantwoording afleggen en rapporteren aan de Directie over de operationele en financiële prestaties van de Retail business line

Functie-eisen

Opleiding en ervaring:

• HBO of WO werk- en denkniveau, bij voorkeur een afgeronde opleiding in Bedrijfskunde, Retailmanagement of Hogere Hotelschool
• Ruime, aantoonbare leidinggevende ervaring (bijvoorbeeld als Bedrijfsleider, Multi-Site Manager of Operations Manager) binnen Retail of horeca
• Ervaring met het direct aansturen en coachen van een gelaagd managementteam
• Aantoonbare resultaten op het gebied van P&L-verantwoordelijkheid, kpi-sturing, formulebewaking en het oprichten van nieuwe vestigingen

Kennis en vaardigheden:

• Grondige kennis van kwaliteits- en voorraadbeheer, procesoptimalisatie en relevante wet- en regelgeving (HACCP/Arbo)
• Uitstekende leiderschaps- en communicatieve vaardigheden, gecombineerd met een daadkrachtige en besluitvaardige stijl van leidinggeven
• Sterk analytisch en organisatorisch vermogen met een hoge mate van zelfstandigheid

Persoonlijkheidsprofiel:

• Professionele en representatieve houding met een no-nonsense en resultaatgerichte mentaliteit
• Oog voor detail, kwaliteit en een passie voor de Retail- en horecabranche
• Flexibel, stressbestendig en besluitvaardig onder wisselende omstandigheden

Arbeidsvoorwaarden
Salaris en inschaling: Conform Horeca CAO, Schaal 11 (tussen € 4.112 en € 5.320 bruto per maand)

Dienstverband: Fulltime (38 uur per week)

Secundaire voorwaarden:

• 8% vakantietoeslag en 25 vakantiedagen per jaar op fulltime basis
• Uitstekende pensioenregeling (50% werkgeversbijdrage voor ouderdomspensioen, 100% voor nabestaandenpensioen)
• NS-business card voor zakelijke reizen alsmede een reiskostenvergoeding voor woon-werkverkeer
• Laptop en telefoon van de zaak
• 25% personeelskorting binnen de locaties van de Dudok Horeca Groep en op Dudok Patisserie-producten
• Toegang tot het opleidingsaanbod van de Dudok Academy

Medewerker Bediening - Dudok Arnhem

Ben jij onze nieuwe horecatopper bij Dudok Arnhem?

Bij Dudok Arnhem is het altijd gezellig druk. Daarom zoeken wij enthousiaste collega’s die energie krijgen van contact met mensen, graag de handen uit de mouwen steken en ervoor zorgen dat het onze gasten aan niets ontbreekt. Of je nu bestellingen opneemt, gerechten serveert of gasten verwelkomt: met jouw gastvrijheid maak je ieder bezoek bijzonder.

Heb jij al ervaring in de horeca en weet jij van aanpakken? Lees dan snel verder!

Wat ga je doen?

Als medewerker in de bediening is het jouw taak om ervoor te zorgen dat gasten met een goed gevoel de brasserie verlaten. Je bent het eerste aanspreekpunt en zorgt voor een warme en professionele ontvangst.

Jouw verantwoordelijkheden omvatten onder andere:

• Gasten hartelijk ontvangen en begeleiden naar hun tafel
• Opnemen en serveren van drankjes en gerechten
• Bestellingen correct en duidelijk doorgeven aan de keuken
• Adviseren van gasten op basis van je kennis van het menu
• Inspelen op dieetwensen en persoonlijke voorkeuren

Of het nu gaat om een speciaal gerecht, een passende drankaanbeveling of een allergie: jij beantwoordt elke vraag met enthousiasme én een glimlach!

Wat vragen we van jou?

• Jij bent wekelijks minimaal 2 dagen, en bij voorkeur meerdere dagen, beschikbaar op donderdag, vrijdag, zaterdag en/of zondag.
• Je houdt van een uitdaging en kan goed samenwerken
• Je bent proactief en sociaal
• Jij houdt van organiseren en bent een echte aanpakker
• Je hebt minimaal 1 jaar ervaring in een soortgelijke functie

Wat krijg je ervoor terug?

• Een parttime dienstverband, eventueel te combineren met een studie
• Doorgroeimogelijkheden tot floormanager binnen het team
• Jouw all-in salaris (inclusief 8,85% vakantiegeld en vakantiedagen) kan oplopen tot € 18,05 bruto per uur, afhankelijk van jouw leeftijd en ervaring
• Contract voor een jaar met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd bij goed functioneren
• Goede secundaire arbeidsvoorwaarden waaronder goed verzorgd personeelseten
• Flexibel rooster, waarbij je uit kan gaan van meerdere dagen/avonden per week vrij
• Dudok Horeca Groep betaalt 50% van de pensioenpremie voor het ouderdomspensioen en 100% van de premie voor het nabestaandenpensioen

Wat maakt werken bij Dudok extra leuk?

• Je werkt in een dynamisch team, met een leuke werksfeer
• Je krijgt 25% personeelskorting bij Dudok horecalocaties en op Dudok Patisserie producten
• Er zijn doorgroeimogelijkheden binnen de Dudok Horeca Groep
• Mogelijkheid tot volgen van cursussen en trainingen in onze eigen Dudok Academy
• We organiseren gezellige kwartaalborrels en leuke personeelsuitjes

Over de werkplek
Onze brasserie is gevestigd in het karakteristieke rijksmonument Van Ranzows Bank uit 1920. De deuren van Dudok Arnhem zijn van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat geopend. 's Zomers wordt het pand omringd door een groot en vooral zonnig terras en aan de achterzijde bevindt zich onze sfeervolle binnentuin. Dudok Arnhem kan met haar grote diversiteit aan gasten worden omschreven als de huiskamer van Arnhem!

Herken jij jezelf in deze beschrijving en sta je te springen om bij ons aan de slag te gaan? Klik dan op de groene knop hieronder om te solliciteren! Wil je eerst meer informatie over de functie? Bel dan onze Corporate Recruiter, Ezra Bouwense, op 06 83204021.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Floormanager - HAKA Rotterdam

Wil jij onderdeel uitmaken van de nieuwste evenementenlocatie van Dudok Horeca Groep?

Het iconische HAKA-gebouw, de voormalige Handelskamer van Rotterdam, is getransformeerd tot een dynamische hotspot waar zakelijke en commerciële evenementen samenkomen, van kunstexposities tot bruisende feestconcepten. Naast de eventzalen op de eerste etage en in de kelder, biedt HAKA ook een eigentijds restaurantconcept, waardoor de locatie voor iedereen iets te bieden heeft. Gelegen in het hart van Rotterdam-West, is HAKA een veelzijdige en levendige plek.

Wat ga je doen?
Als floormanager geef je leiding op de vloer en werk je actief mee in de bediening. Je verdeelt taken, houdt overzicht en stuurt collega’s aan waar nodig. Met jouw positieve uitstraling en voorbeeldrol zorg je voor topservice en een fijne werksfeer, zowel voor gasten als collega’s.

Jouw verantwoordelijkheden omvatten onder andere:

• Leidinggeven aan het team op de werkvloer en medewerkers motiveren en begeleiden
• Actief meewerken in de bediening en bijspringen waar nodig
• Toezien op de kwaliteit van service en gastvrijheid
• Geven van feedback en het coachen van collega’s
• Je ondersteunt de locatiemanager bij diverse administratieve taken
• Verdelen van de fooi en andere organisatorische taken
• Beheren van bestellingen, voorraad en stock

Wat vragen we van jou?

• Aantoonbare ervaring in een leidinggevende rol binnen de horeca
• Sterke coachings- en leiderschapsvaardigheden
• Goede beheersing van Nederlands en Engels
• Flexibiliteit en het vermogen om in hectische situaties het overzicht te bewaren
• Een echte teamspeler met oog voor detail
• Bereid om in avonden en weekenden te werken

Wat krijg je ervoor terug?

• De functie is ingeschaald in Horeca CAO loonschaal 6. Afhankelijk van ervaring ligt het salaris tussen de € 2645,- en € 3289,- bruto per maand
• Een fulltime dienstverband met afwisselende werkzaamheden en veel uitdagende verantwoordelijkheden
• Contract voor de duur van een jaar, met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd bij goed functioneren
• 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen per jaar
• Flexibele werktijden voornamelijk overdag
• Dudok Horeca Groep betaalt 50% van de pensioenpremie voor het ouderdomspensioen en 100% van de premie voor het nabestaandenpensioen

Wat maakt werken bij Dudok extra leuk?

• 25% personeelskorting bij onze horecalocaties en op Dudok Patisserie producten
• Doorgroeimogelijkheden binnen de Dudok Horeca Groep
• Mogelijkheid tot volgen van cursussen en trainingen in onze eigen Dudok Academy
• Gezellige borrels en uitjes met jouw team
• Jaarlijks feest met alle collega's van de Dudok Horeca Groep
• Bij Dudok vieren we alles, ook jouw verjaardag. Kies alvast wie je meeneemt voor koffie en taart, want trakteren doen wij!

Over de werkplek
In het hart van Rotterdam-West, waar historie en vernieuwing samenkomen, staat het iconische HAKA-gebouw. Ooit het Handelsgebouw van Rotterdam, binnenkort een evenementenlocatie met een vernieuwend horeca concept en een creatieve ontmoetingsplek. Met een unieke, visueel rijke omgeving biedt het HAKA-gebouw ruimte voor evenementen en een innovatief restaurantconcept in Delfshaven.

Herken jij je in deze beschrijving en sta jij te springen om bij ons aan de slag te gaan, klik dan op de groene knop hieronder om te solliciteren! Wil je eerst meer informatie over de functie? Bel dan onze HR afdeling via 010-2908441

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Spoelmedewerker - Dudok Rotterdam

Ben jij de persoon die onze spoelkeuken vlekkeloos laat draaien en houd jij van aanpakken en afwisseling? Misschien ben jij dan wel de persoon die wij zoeken! Voor Dudok Rotterdam zoeken wij een spoelkeukenmedewerker die ons team komt versterken. Wil je weten wat deze functie inhoudt en wat je ervoor terugkrijgt? Lees dan snel verder!

Wat ga je doen?
Als medewerker in de spoelkeuken voorzie jij onze chefs van brandschoon keukengerei, zodat zij de lekkerste gerechten kunnen bereiden. Dankzij jou genieten onze gasten van hun gerechten op schone borden en met glanzend bestek.

Je spoelt het servies af, ruimt de afwasmachines in en zorgt ervoor dat alles na afloop weer netjes op de juiste plek staat. Kortom: jij bent een onmisbare schakel in de keuken van Dudok Rotterdam!

Wat vragen we van jou?

• Je bent flexibel inzetbaar en woont in of rondom Rotterdam
• Je houdt van een uitdaging en kunt goed samenwerken
• Je hebt een passie voor horeca en gastvrijheid
• Je bent proactief, sociaal en houdt van aanpakken

Wat krijg je ervoor terug?

• Een all-in uurloon dat kan oplopen tot € 18,05 bruto per uur, inclusief 8,85% vakantiegeld en vakantie-uren
• Een parttime dienstverband dat eventueel te combineren is met een studie
• Goede secundaire arbeidsvoorwaarden, waaronder goed verzorgd personeelseten
• Een flexibel rooster, waarbij je meerdere dagen of avonden per week vrij kunt zijn
• Dudok Horeca Groep betaalt 50% van de pensioenpremie voor het ouderdomspensioen en 100% van de premie voor het nabestaandenpensioen

Wat maakt werken bij Dudok extra leuk?

• 25% personeelskorting bij onze horecalocaties en op Dudok Patisserie-producten
• Doorgroeimogelijkheden binnen Dudok Horeca Groep
• De mogelijkheid om cursussen en trainingen te volgen via onze eigen Dudok Academy
• Gezellige borrels en uitjes met jouw team
• Een jaarlijks feest met alle collega’s van Dudok Horeca Groep
• Bij Dudok vieren we alles, ook jouw verjaardag. Kies alvast wie je meeneemt voor koffie en taart, want trakteren doen wij!

Over Dudok Rotterdam
Dudok Rotterdam is een levendige stadse brasserie aan de Meent, gevestigd in het voormalige gebouw van de Nationale-Nederlanden. Gasten kunnen bij ons terecht voor ontbijt, lunch, diner, koffie en natuurlijk de bekende Dudok Appeltaart. Samen zorgen we ervoor dat iedereen zich welkom voelt.

Herken jij jezelf in deze beschrijving en sta je te springen om bij ons aan de slag te gaan? Klik dan op de groene knop hieronder om te solliciteren!

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.