Souschef

Ben jij op zoek naar een nieuwe uitdaging en wil jij vol enthousiasme de uitdaging aangaan om onze gasten de lekkerste gerechten te serveren? Misschien ben jij dan wel de persoon die wij zoeken! Het team van Dudok Rotterdam is namelijk op zoek naar een Souschef om het team te komen versterken. Wil jij weten wat dit precies inhoudt en wat je ervoor terugkrijgt, lees dan vooral verder!

Wat ga je doen?
Als souschef ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig coördineren van de uitvoering van de werkzaamheden, zodat deze op dusdanige wijze worden uitgevoerd dat de kwaliteit, service en continuïteit worden gewaarborgd. Je maakt bestellingen gereed door het uitvoeren van a la minute-kookwerkzaamheden, portioneren en garneren en ziet hierbij toe op de naleving van hygiënevoorschriften. Als souschef ondersteun jij de chef en stuur je collega’s aan door het toewijzen van werkzaamheden en het geven van aanwijzingen. Heb je ideeën over de menukaart, werkwijzen of procedures? Geef het vooral aan bij de chef, want jouw mening wordt gewaardeerd!

Wat vragen we van jou?

• Je hebt ervaring met het aansturen van collega’s in de keuken
• Je hebt aantoonbare werkervaring in een soortgelijke functie
• Jij kunt goed omgaan met wisselende werkdruk en kunt in hoog tempo werken
• Je bent stressbestendig, flexibel en een teamplayer
• Je bewaakt de algemene kwaliteit en hygiëne
• Je bent woonachtig in de omgeving Rotterdam

Wat krijg je ervoor terug?

• Een dienstverband voor minimaal 32 uur met afwisselende werkzaamheden en veel verantwoordelijkheden
• Contract voor de duur van een jaar, met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd bij goed functioneren
• Deelname aan de pensioenregeling van Pensioenfonds Horeca & Catering. Dudok Groep betaalt 50% van de pensioenpremie voor het ouderdomspensioen en 100% van de premie voor het nabestaandenpensioen
• De functie is ingedeeld in Horeca CAO loonschaal 7 Deze loopt van € 2787,- tot € 3465,- bruto per maand op basis van 38 uur per week
• Als keukenpersoneel kan jij een tekenbonus van €750 netto krijgen na het positief afronden van je proeftijd
• Goed verzorgd personeelseten

Wat maakt werken bij Dudok extra leuk?

• De leuke werkplek op een prachtige locatie in Rotterdam
• Een dynamisch, internationaal, maar bovenal gezellig team
• Een werkomgeving om jezelf te blijven ontwikkelen binnen een toonaangevende horecaorganisatie met diverse mogelijkheden tot het volgen van trainingen
• Doorgroeimogelijkheden binnen Dudok Groep
• Gezellige kwartaalborrels met de gehele Dudok Horeca Groep
• 25% personeelskorting bij Dudok horeca locaties en op Dudok Patisserie producten

Over Dudok Rotterdam
In een klein hoekje van onze eerste vestiging van café brasserie Dudok, startten wij met het bakken van de heerlijke Dudok appeltaart voor onze gasten. Nu, 32 jaar later, zijn we uitgegroeid tot een horecagroep van formaat en zijn veel van onze locaties en producten niet meer weg te denken uit de Nederlandse horeca, evenementenbranche en wereld van patisserie.

Binnen onze verschillende horecalocaties creëren we een ontmoetingsplek waar wij zelf graag komen met familie, vrienden, zakelijke relaties of voor een bruiloft. Inmiddels bestaat de Dudok Horeca Groep niet alleen meer uit Dudok locaties. We openden afgelopen jaren nog een aantal prachtige locaties in Nederland. Denk hierbij aan de RDM Kantine en Trattoria Sophia in Rotterdam en 4’33 Grand Café in Amsterdam.

Grafisch vormgever / Social media marketeer

Ben jij de creatieve designer die zich thuis voelt in een dynamische omgeving waar visuele kracht en online impact samenkomen? Bij Dudok Horeca Groep draait het niet alleen om aantrekkelijke designs, maar ook om het creëren van opvallende grafische uitingen die onze horeca- en evenementenlocaties uniek op de kaart zetten. En dit doe je niet alleen, maar samen met een enthousiast team dat bruist van energie. Ben jij klaar om met passie onze naamsbekendheid te vergroten en ons social media bereik te versterken? Lees dan verder om te zien wat de functie inhoudt en wat we van jou verwachten!

Wat ga je doen?
Als grafisch vormgever/social media marketeer bij Dudok Horeca Groep versterk je onze merkidentiteit en online zichtbaarheid. Je start de week met een marketingvergadering, stelt een planning op en gaat aan de slag met het beheren van social media kanalen. Je plant posts in, reageert op volgers en creëert visuele content voor onze horeca- en evenementenlocaties, zoals bijvoorbeeld marketingcampagnes voor Dudok Patisserie en seizoensgebonden projecten. Je werkt nauw samen met de Marketing Manager en bedrijfsleiders om communicatie te verbeteren en onze locaties sterker te positioneren op social media. In deze rol lever je zowel creatief als strategisch een belangrijke bijdrage aan de groei van Dudok.

Wat vragen we van jou?

• Je beschikt over minimaal een afgeronde MBO-opleiding (niveau 4) met de studierichting: grafische vormgeving, media vormgeving of DTP vormgeving.
• 2 jaar werkervaring in een soortgelijke functie.
• Adobe programma’s zoals Indesign, Photoshop en Illustrator ken jij als geen ander. Geen enkele sneltoetscombinatie is jou onbekend.
• Ervaring in fotografie/videografie is een sterke pre
• Zowel on- als offline uitingen zijn voor jou bekend terrein en je bent hierbij in staat om te werken in lijn met de huisstijl.
• Je bent altijd op de hoogte van de nieuwste social media trends en ontwikkelingen.
• Je hebt ervaring met het inzetten van social ads op platforms zoals Meta, LinkedIn en TikTok.
• Je bent proactief en assertief. Je wacht niet tot je instructies krijgt en komt met nieuwe ideeën
• Je bent stressbestendig en kunt goed omgaan met deadlines, daarnaast ben je commercieel ingesteld.
• Affiniteit met de horeca-/foodbranche is een sterke pré.

Wat krijg je ervoor terug?

• Afhankelijk van werkervaring is de functie grafisch vormgever/social media marketeer ingedeeld in Horeca CAO loonschaal 6. Deze schaal loopt van €2493 tot €3100 bruto per maand op basis van 38 uur per week
• Een parttime dienstverband van 32-38 uur per week met afwisselende werkzaamheden en veel verantwoordelijkheden
• Contract voor de duur van een jaar, met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd bij goed functioneren
• 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen per jaar o.b.v 38 uur
• Een werkomgeving om jezelf te blijven ontwikkelen, met diverse mogelijkheden tot het volgen van trainingen, workshops en opleidingen
• Dudok Horeca Groep betaalt 50% van de pensioenpremie voor het ouderdomspensioen en 100% van de premie voor het nabestaandenpensioen

Wat maakt werken bij Dudok extra leuk?

• Je werkt in een dynamisch team, met een leuke werksfeer
• Je hebt de mogelijkheid om workshops, trainingen en opleidingen te volgen
• Je krijgt 25% personeelskorting bij Dudok horecalocaties en op Dudok Patisserie producten
• Er zijn doorgroeimogelijkheden binnen de Dudok Horeca Groep
• We organiseren gezellige kwartaalborrels en leuke personeelsuitjes

Over de werkplek
Waarschijnlijk ken je het wel, dé Dudok appeltaart. Maar het is niet alleen bij appeltaart gebleven! Inmiddels zijn we uitgegroeid tot 17 locaties verspreid door heel Nederland variërend van restaurant tot patisseriewinkel. Ook hebben wij een aantal evenementenlocaties in portefeuille en worden al onze patisserieproducten bereid in onze bakkerij in Barendrecht. Samen met 25 collega's ben je onderdeel van onze Shared Services waar je onderdeel zal uitmaken van het team Marketingcommunicatie. Zie jij jezelf al meegroeien met onze ambities? Solliciteer dan snel en richt je hierbij tot Enine Legierse!

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Klusjesman

Ben jij handig en zorg jij ervoor dat alles op rolletjes loopt? En ben jij een enthousiaste teamspeler met een passie voor techniek? Misschien ben jij dan wel de persoon die wij zoeken! Voor Dudok Arnhem zijn wij namelijk op zoek naar een klusjesman. Wil jij weten wat dit precies inhoudt en wat je ervoor terugkrijgt, lees dan vooral verder!

Wat ga je doen?
Als klusjesman ben jij verantwoordelijk voor het technisch onderhoud van het restaurant en de omliggende faciliteiten. Jij zorgt ervoor dat alle installaties goed functioneren, van de verlichting en het sanitair tot de keukenapparatuur. Je voert zelfstandig kleine reparaties en onderhoudswerkzaamheden uit en schakelt, indien nodig, externe monteurs in. Daarnaast houd je toezicht op de staat van het gebouw en zorg je ervoor dat technische storingen snel worden opgelost. Jij bent de persoon die problemen proactief signaleert en oplost, zodat het restaurant zonder onderbrekingen kan blijven draaien. Of het nu gaat om elektrische installaties, schilderwerk of timmerklussen, jij bent van alle markten thuis!

Wat vragen we van jou?

• Je hebt een technische achtergrond en bent ervaren in onderhoudswerkzaamheden
• Je bent oplossingsgericht en praktisch ingesteld
• Je bent minimaal 2 dagen per week beschikbaar, inclusief af en toe in het weekend
• Je hebt oog voor detail en kunt zelfstandig werken
• Kennis van elektrotechniek, loodgieterswerk of timmerwerk is een pré

Wat krijg je ervoor terug?

• Jouw all-in salaris (inclusief 8,85% vakantiegeld en vakantiedagen) kan oplopen tot € 18,50 bruto per uur, afhankelijk van jouw ervaring
• Een contract voor een jaar met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd bij goed functioneren
• Goede secundaire arbeidsvoorwaarden, waaronder prima verzorgd personeelseten
• Flexibele werktijden, waarbij je kunt rekenen op meerdere dagen/avonden per week vrij
• Dudok Horeca Groep betaalt 50% van de pensioenpremie voor het ouderdomspensioen en 100% van de premie voor het nabestaandenpensioen

Wat maakt werken bij Dudok extra leuk?

• Je werkt in een dynamisch team, met een leuke werksfeer
• Je hebt de mogelijkheid om trainingen en technische opleidingen te volgen
• Je krijgt 25% personeelskorting bij Dudok horecalocaties en op Dudok Patisserie producten
• Er zijn doorgroeimogelijkheden binnen de Dudok Horeca Groep
• We organiseren gezellige kwartaalborrels en leuke personeelsuitjes

Over de werkplek
Onze brasserie is gevestigd in het karakteristieke rijksmonument Van Ranzows Bank uit 1920. De deuren van Dudok Arnhem zijn van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat geopend. 's Zomers wordt het pand omringd door een groot en vooral zonnig terras en aan de achterzijde bevindt zich onze sfeervolle binnentuin. Dudok Arnhem kan met haar grote diversiteit aan gasten worden omschreven als de huiskamer van Arnhem!

Herken jij je in deze beschrijving en sta jij te springen om bij ons aan de slag te gaan, klik dan op de groene knop hieronder om te solliciteren!

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Filiaalmanager Berkel & Rodenrijs

Ben je een geboren leider met passie voor patisserie en een detailgerichte instelling? Dan biedt deze positie als filiaalmanager je de kans om je vaardigheden te tonen en ons team naar succes te leiden.

Wat ga je doen?
Als filiaalmanager ben jij de drijvende kracht achter ons team, speel je een sleutelrol in het coördineren, leiden, en motiveren van ons personeel. Je bent verantwoordelijk voor het opstellen van werkroosters, het werven van nieuw talent, en het zorgen voor een optimale personeelsbezetting. Jouw visie op teammanagement benadrukt het belang van functioneringsgesprekken en open communicatie, essentieel voor het bevorderen van een positieve werksfeer.

Daarnaast heb jij als filiaalmanager de leiding over het strategisch voorraadbeheer, onderhoud je nauwe contacten met leveranciers voor een soepele bevoorrading, en waarborg je een gedetailleerde administratie. Jouw inzet voor het voortdurend verbeteren van werkprocessen en het up-to-date houden van alle apparatuur is cruciaal voor de efficiëntie en kwaliteit van onze bedrijfsvoering.

Wat krijg je ervoor terug?

• De functie filiaalmanager is ingedeeld in Horeca CAO loonschaal 7. Deze loopt van €2787,- tot €3466,- bruto per maand op basis van 38 uur per week
• Een fulltime dienstverband met afwisselende werkzaamheden en veel verantwoordelijkheden
• Contract voor de duur van een jaar, met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd bij goed functioneren
• 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen per jaar
• Flexibele werktijden voornamelijk overdag. Werken in het weekend hoort er uiteraard wel bij
• Een werkomgeving om jezelf te blijven ontwikkelen, met diverse mogelijkheden tot het volgen van trainingen, workshops en opleidingen
• Dudok Horeca Groep betaalt 50% van de pensioenpremie voor het ouderdomspensioen en 100% van de premie voor het nabestaandenpensioen

Wat vragen we van jou?

• Je hebt minimaal 2 jaar aantoonbare leidinggevende ervaring in een soortgelijke functie.
• Je beschikt over een hbo-diploma of hebt aantoonbare ervaring waaruit te zien is dat je beschikt over een hbo werk- en denkniveau.
• Je hebt ervaring of de ambitie om leiding te geven aan een enthousiast team.
• Je hebt affiniteit met patisserie, taarten en overige lekkernijen.
• Een enthousiaste, gastvrije, stressbestendige en flexibele collega die ervan houdt om de handen uit de mouwen te steken
• Beschikbaar om in het weekend te werken
• Je houdt van een uitdaging en vind het leuk om samen in teamverband te werken

Goede communicatieve vaardigheden in de Nederlandse en Engelse taal

Wat maakt werken bij Dudok extra leuk?

• 25% personeelskorting bij onze horecalocaties en op Dudok Patisserie producten
• Doorgroeimogelijkheden binnen de Dudok Horeca Groep
• Gezellige borrels en uitjes met jouw team
• Jaarlijks feest met alle collega's van de Dudok Horeca Groep
• Je werkt in een dynamisch team met een leuke werksfeer

Over de werkplek
Dudok Patisserie is inmiddels een waar icoon geworden binnen én buiten Rotterdam, mede door de iconische Dudok Original Appeltaart. Vanuit een klein hoekje van de eerste café brasserie Dudok op de Meent in Rotterdam, startten wij in 1991 met het bakken van deze heerlijke appeltaart. Maar het is niet alleen bij appeltaart gebleven, want inmiddels is het assortiment van Dudok Patisserie verder uitgebreid. Naast de lekkerste taarten bakken wij namelijk ook tal van zoete en hartige bites, welke momenteel zowel online via onze webshop, via externe horeca- en retailkanalen en in drie van onze eigen winkels verkrijgbaar zijn.

Wil je weten waar we zitten?

Chef de partie - Rotterdam

Ben jij de chef de partie die zich thuis voelt in een dynamische omgeving waar snelheid en topkwaliteit samenkomen? Bij ons draait het niet alleen om verfijnde smaken, maar ook om het leveren van hoogwaardige gerechten in een razend tempo. En dit alles doe je niet alleen, maar samen met een gezellig en enthousiast team dat bruist van de energie. Klinkt dit jou goed in de oren? Lees dan verder om te zien wat de functie inhoud en wat we van jou verwachten!

Wat ga je doen?
Als chef de partie ben jij de smaakmaker van onze keuken! Je hebt de vaardigheden en het zelfvertrouwen om zelfstandig gerechten te bereiden volgens recept en planning. Met passie en precisie voer je a la minute-kookwerkzaamheden uit, portioneer je en garneer je gerechten volgens onze strikte standaarden voor ingrediënten, receptuur, werkmethoden en presentatie. En dit alles terwijl je ervoor zorgt dat onze keuken voldoet aan de hygiënenormen. Maar daar blijft het niet bij! Als chef de partie ben jij ook de aanjager van kwaliteit, service en continuïteit. Je coördineert moeiteloos de uitvoering van jouw taken en zorgt ervoor dat elke hap die onze gasten proeven een heerlijke ervaring is. Samen met je collega's draag je ook zorg voor de dagelijkse bestellingen en zorg je ervoor dat onze keuken er aan het einde van de dag weer spik en span uitziet. Heb je ideeën over de menukaart, werkwijzen of procedures? Geef het vooral aan bij de chef of sous chefs, want jouw mening wordt gewaardeerd!

Wat vragen we van jou?

• Je hebt een afgeronde koksopleiding (minimaal niveau 3);
• Je hebt bij voorkeur minimaal 1 jaar werkervaring in een soortgelijke functie;
• Werkervaring in à la carte restaurants is een pre;
• Je beschikt over leidinggevende capaciteiten en je kunt mensen motiveren, stimuleren, inspireren en coachen;
• Je hebt ervaring m.b.t bestellen en stocken van producten;
• Je bent stressbestendig, flexibel en kunt goed werken in een team;
• Kennis van hygiëne voorschriften (HACCP) en als je dit niet hebt, ben je bereid dit te leren;
• Indien je de Nederlandse taal niet beheerst, dien je de Engelse taal goed te beheersen;
• Uitstekende communicatieve vaardigheden

Wat krijg je ervoor terug?

• De functie is ingeschaald in Horeca CAO loonschaal 5. Afhankelijk van ervaring ligt het salaris tussen de 2298,- en € 2858,- bruto per maand op basis van 38 uur.
• Als keukenpersoneel kan jij een tekenbonus van €750 euro netto krijgen na het positief afronden van je proeftijd
• Contract voor een jaar met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd bij goed functioneren
• Goede secundaire arbeidsvoorwaarden waaronder prima verzorgd personeelseten, werkkleding en werkschoenen
• Flexibele werktijden
• Minimale tot geen overuren
• 25 vakantiedagen en 8% vakantiegeld
• Fulltime of parttime dienstverband, waarbij het aantal uren bespreekbaar is
• Dudok Horeca Groep betaalt 50% van de pensioenpremie voor het ouderdomspensioen en 100% van de premie voor het nabestaandenpensioen

Wat maakt werken bij Dudok extra leuk?

• Je werkt in een dynamisch team, met een leuke werksfeer
• Je hebt de mogelijkheid om workshops, trainingen en opleidingen te volgen
• Je krijgt 25% personeelskorting bij Dudok horecalocaties en op Dudok Patisserie producten
• Er zijn doorgroeimogelijkheden binnen de Dudok Horeca Groep
• We organiseren gezellige kwartaalborrels en leuke personeelsuitjes

Over de werkplek
Dudok Rotterdam: meer dan 30 jaar geleden openden wij onze deuren en lieten Rotterdam kennismaken met dát wat volgens ons een stadscafé- en brasserie hoort te zijn. Dudok volgt het ritme van de stad en biedt dan ook de hele dag door een gevarieerde kaart met Franse inslag. De formule is sindsdien ongewijzigd en zo is Dudok Rotterdam tot op de dag van vandaag een levendige ontmoetingsplek, waar je aanschuift voor ontbijt met een krantje aan de leestafel, heerlijke lunchgerechten en van borrel tot diner.

Dudok Banqueting: een bruiloft bij Dudok In Het Park, de RDM Kantine, het Regentenhuis van Kuyls Fundatie of een internationaal congres bij de Cruise Terminal Rotterdam; voor iedere gelegenheid is er een perfecte locatie. Daarnaast zijn er verschillende projecten waar het Banqueting team van Dudok invulling aan geeft, zoals de Frank Borrel, pop-up restaurant Dudok aan de Maas en de horeca invulling tijdens OBJECT Rotterdam in het HAKA gebouw.

Herken jij je in deze beschrijving en sta jij te springen om bij ons aan de slag te gaan, klik dan op de groene knop hieronder om te solliciteren! Wil je eerst wat meer informatie over de functie? Bel dan naar 06-30546598 of mail naar vacatures@dudok.nl.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld